孕中期这3个月增加4-5公斤比较适宜。妊娠20-24周时，体重很容易增加太多，孕妈咪应该兼顾营养摄取与体重管理。那么怀孕中期的营养配餐原则有哪些呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
有意识地选择、搭配食材
均衡饮食就是五谷、蔬果、奶类、肉类食物都要吃，并合理搭配。
某些食物包含的维生素种类特别多，比如动物肝脏不仅脂肪不多，除了不含维生素C和维生素E外几乎包含了所有的维生素，而且含铁丰富，可以搭配含有维生素C和维生素E的黄绿蔬菜一起食用。动物肝脏虽然营养很好，但不宜天天食用，每周1～2次较为适当;
黄绿蔬菜因为富含多种维生素，搭配肉类和鱼类，蔬菜就能将蛋白质、脂肪转化为孕妈咪和宝宝所需的能量;
宝宝和孕妈咪都特别需要的蛋白质要从各种食物中摄取。从鱼类、禽类、肉类，鸡蛋、豆类食物、牛奶中都可以得到补充。动物蛋白和植物蛋白都要摄取。
需要引起重视的烹饪方法
一些习以为常的烹调方法让不少食物本来所含的维生素遭到破坏或流失，或摄取过多热量。
正确的烹饪方法：
有些蔬菜可以生吃，但维生素A含量高的食物，比如胡萝卜和荤菜一起煮熟后吸收更好;水煮或清蒸食物、用微波炉做菜等方式都是比较健康的烹调方式，少吃或不吃高热量的油炸食品。
注意调味料的使用，热量高的色拉酱可以稀释后再使用;少用盐，但可以用柠檬汁、洋葱、芝麻、香菜等调味来保持口感。要保留营养，食材越新鲜越好;冷冻食品特别是肉类和鱼类请用自然的方式解冻;尽量缩短食物的加工时间，在烹调前快速洗切并尽快下锅和起锅。
关于控制食欲一些要点
不要想吃什么就吃什么，在真正觉得饿的时候吃;可以吃一些比较容易有饱腹感的食物;尽量少吃一些零食;一定不要跳过重要的早饭，早饭吃丰富一些一天都会很有精神;吃饭前可以先喝汤，细嚼慢咽，每餐也不宜吃太饱;会导致发胖的夜宵就最好不要吃。
关于保健品的摄取
孕期比平时需要更多的维生素和矿物质，最好的方法就是通过食物摄取。也有很多孕妈咪通过服用综合型维生素片进行加强补充，但吃得太多、吃的方法不对反而会带来更多的困扰。最好在专业医生指导下服用，在一天中吃得最多的那顿餐的餐后服用，把每天服用改为隔天服用也是方法之一。
富含能量、多吃又不会发胖的早餐食物推荐
麦片、脱脂牛奶、全麦面包、柑橘。多吃一些全麦食品不仅有助于宝宝的发育，还可以调节孕妈咪体内的血糖浓度。
推荐孕中期每天的膳食构成：
米、面主食：400～500克
蛋类：50～150克(1～3只)
牛奶：400～450克
鱼禽畜肉：100～150克
豆类及豆制品：50～100克
新鲜蔬菜：500克(以绿叶蔬菜为主)
时令水果：200克
植物油：30～40克
P.S.动物内脏：50克(至少每周一次)
当然，在平时的食材搭配上，要注意选取一些富含维生素E的蔬菜水果类的食物，还要注意蛋白质的摄入，营养均衡发展很重要。平时也要多了解孕中期如何正确摄入营养等相关常识，只有这样才能迎接一个健康的新生儿到来!
