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为宝宝合理搭配食物,爸妈怎么做?

现在生活条件好了,很多家长总是想给孩子最好的,特别是在饮食上,想方设法给孩子补这补那。实际上,只要孩子正常生长发育,营养品、保健品等都不需要。那么为宝宝合理搭配食物,爸妈怎么做?

★如何为宝宝合理搭配食物

一、不同年龄组各种营养素的推荐量

每日应摄入多少营养素合适?应有一个参照标准。许多国家和地区都制定了自己的供给量标准,以作为群体营养评价的依据。中国营养学会于1988年对我国的"每日膳食中营养素的供给量标准"(又称RDA)进行了第六次修订,一直沿用至今。

供给量标明“每日”是为了使用方便,并不表示必须每日按此量进食。如某日摄入量不足,也可以在以后数日中补充。人体对短期营养素的摄入不足或超量有较好的调节机制和适应能力,但长期摄入量不均衡会导致营养性疾病。

二、牛奶——最佳补钙营养液

补钙的途径有两种:食补与药补。钙是一种营养素,营养素的补充首先选择食补,这样既安全又方便。每种食物都含有钙,只是有多有少,最佳的补钙食物是奶类(包括母乳、牛、羊乳、乳粉及各种奶制品)。奶类中被人们广泛应用的是牛奶。

牛奶营养丰富,每100毫升鲜牛奶中含有蛋白质3.5克,脂肪3.4克,碳水化合物4.7克,还含有人体需要的其它营养素。100毫升牛奶中钙元素的含量约为120毫克,钙的吸收率约40%,与各种钙制剂的吸收率相似。现在市售的鲜牛奶中一般都强化了维生素A、D,维生素D可促进肠道对钙的吸收,并促进钙在骨骼中的沉积,有利于孩子骨骼的发育。

孩子的饮食中不能没有奶。乳儿期的孩子奶类是他们所需钙的主要来源。在给孩子补钙的时候,首先应想到牛奶是补钙的最佳营养液。如果食补不能满足孩子需要时,再考虑用药物补充。

三、丰餐美食少不了豆制品

豆制品是以大豆为原料加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多,且多为熟食,食用很方便。

说起豆制品的营养价值,要从其原料大豆说起。大豆中蛋白质含量约30-40%,比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为"植物肉",一点不夸张,其蛋白质的质与量均可与动物蛋白相媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸二十余种,儿童生长发育所需的九种必需氨基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸,可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏,而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补充。因此,谷豆混食蛋白质可互补,提高了食物的营养价值。

大豆中的脂肪含量约15-20%,油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%,大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄,大豆中还含有丰富的矿物质和膳食纤维,每100克大豆含钙169毫克,磷400毫克,铁8.3毫克。这些都是儿童神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品,其营养价值就不言而喻了。

要经常给孩子吃些豆制品,尤其是农村地区的孩子,是保证优质蛋白质摄入量的好途径。

四、吃补铁食品时别忘了补充维生素C

缺铁性贫血是小儿时期的常见病,发病年龄多见于6个月至2岁儿,农村高于城市,与断乳期辅食添加不及时或不合理有关。

铁是人生命中的一种必需微量元素,是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的重要原料,还参与许多生理功能。

人体内铁的来源有两条途径:一是食物中的铁;二是衰老红细胞破坏释放出的血红蛋白铁。后者可被机体储存利用再次合成血红蛋白,因此很少丢失。食物中的铁又分为两种,一种是吸收率高的血红素铁,存在于动物性食物中;另一种是非血红素铁,存在于植物性食物中,吸收率低。各种瘦肉、肝脏、鱼类中含的铁吸收率大约在10%-20%,而面粉、大米、玉米等食物中铁的吸收率只有1%-3%。大豆中铁含量高,吸收率也较高。

婴幼儿期发生的贫血多为营养性的,是容易预防和治疗的。轻度贫血可完全经饮食治愈,中度以上的贫血在用药物治疗的同时也要配合饮食治疗,才可取得满意的效果。

预防及治疗方法:1.要及时合理添加辅食;2.吃不铁食品时要注意补充含维生素C高的新鲜水果和蔬菜,如:猕猴桃、柑橘等。

注意供给蛋和蛋制品,半肥瘦的畜禽肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。如果你想了解更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的知识,本网站还有很多相关的知识供您查找,希望可以帮助到你哦!


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