媒体接二连三对“镉大米”、“塑化剂”、“催熟鸡肉”等事件的报道，激起了全社会对食品安全的关注，由此引发的儿童“性早熟”话题，更是牵动了亿万中国妈妈的神经，给不少家庭带来了担忧和焦虑。首先吃就是一个大问题，要知道我们很多时候会不经意问题准备美味的问题食品，这些东西都存在引起孩子性早熟的危险性。而性早熟的儿童最终可能会影响到成年后的身高，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约5-15厘米。而且早发育的孩子，常常还会有心理上的压力，甚至过早关注异性。因此父母和社会应该让孩子踏准青春的步伐，不早不晚地进入青春期。
是什么让孩子过早发育？
近些年，性早熟发病率不断提高，已经成为社会和家长关注的焦点。性早熟其实诱因有很多，比如营养过剩、环境雌激素的污染、滥用保健品、情爱影视作品的刺激，等等。总的来说，儿童性早熟的原因主要是两方面，即外部因素和内部因素。
吃：营养过剩，摄入被污染的食物
不可否认，营养的充足是孩子发育好的一个重要因素，不过，营养过剩、身体内脂肪过多，也会有助于性发育，让孩子提早发育。有研究证实，中度肥胖的儿童易出现性早熟。其次，在一些食品、保健品和水果中，可能含有性激素或类似激素的物质，即环境激素。任何一种有活性的雌激素均可以在青春前期干扰儿童内分泌系统功能，儿童经常食用含有激素的食品，使其对雌激素水平变化高度敏感。
常见的促使性早熟的饮食包括
（1）反季节蔬菜和水果。
冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿，在春末提前上市的梨子、苹果、橙子和桃。有报道称，这些蔬果几乎都是在“促生长剂”的帮助下才可以提早成熟，含有大量激素，一些性激素间接进入人体后，会导致处于敏感期的儿童出现性早熟。
（2）盲目吃保健品。
一些家长常给孩子吃增进食欲、益智健脑的保健品。殊不知，这些补品常常含有激素成分，长期服用会引起儿童血液激素水平上升，从而导致性早熟。另外，像牛初乳、蜂皇浆、燕窝等补品也含有一定的激素，也极有可能让孩子出现性早熟。
另外，孕妈妈也要慎服人参、蜂王浆、新鲜胎盘、花粉、鹿茸等补品。
（3）含有雌激素肉类。
在生物界内，食物链蓄积效应可导致动物内蓄积大量雌激素，人类吃了这些肉类食物后，会在体内产生类似天然雌激素效应的物质。所以，儿童在长时间内食用过多被动物饲料添加剂喂养的动物肉品后，易诱发性早熟。
（4）食物上残留农药。
市场上蔬菜、水果农药残留的报道屡见不鲜，人们熟知的滴滴涕（DDT）具有明显的拟雌激素活性。也就是说，这种农药会增加体内的雌激素。儿童在摄入被农药污染的蔬菜、瓜果后，会令其体内雌激素水平增加。
（5）食物中的重金属。
重金属主要来源于工业污染，部分工厂把工业废水排入到河流形成污染。研究证明，重金属能明显改变类固醇和血浆蛋白的结合，比如工业废水中的镉排入江河，沉淀水底并被生物吸收，这种物质能够通过对激素受体结合域的相互作用激活，产生雌激素。
