鱼是我们日常生活中主要肉类食品之一，但是却因为多刺造成了许多意外伤害。四十多岁的张先生，晚饭时在吃红烧鲫鱼时，不小心被鱼刺卡住了。妻子拿根筷子帮丈夫轻轻地拨弄了几下，两人都以为鱼刺滑下去了，虽然张先生感觉还有点疼痛，但两人都没怎么在意。凌晨一点多，妻子从睡梦中被一阵急促的喘息声惊醒，开灯才发现，丈夫正捂着胸口喘着粗气，脸色发紫，呼吸困难。妻子吓坏了，赶紧把他送进离家最近的一家医院。
急诊室值班医生发现是鱼刺卡喉导致了喉头严重水肿造成窒息，立即组织医务力量抢救。然而，三天后，张先生还是走了。
小小的鱼刺竟然夺走了一条生命，实在让人不寒而栗，那么，误吃鱼刺该如何急救呢？
鱼刺卡喉在日常生活里发生概率极高，最常见是卡在食道起始处，民间常用一些老底子传下来的土方法除鱼刺，其实危害很大。比如灌米醋或者以中药威灵仙煎汁饮服，貌似可以软化鱼刺，实际上效果微乎其微，反而会灼伤食道粘膜。吞饭团的方法更不可取，因为强行压下的鱼刺走行方向并不固定指向何处。运气好时，鱼刺竖行向下通过食管进入胃里，极为细小的鱼刺可能会被胃酸消化掉，但稍大一些的就有可能刺破粘膜引起胃肠道穿孔溃烂。更危险的是，由于下行方向无法预测，鱼刺最有可能会卡在食道第二狭窄处，此部位靠近心脏上方的主动脉弓，鱼刺一旦穿破主动脉扎入大血管，早期疼痛发炎，终末主动脉破裂而失血死亡。近年国外报道过90例类似病情，仅2例死里逃生。而张先生，因为粘膜损伤引发了喉头水肿才造成严重气道阻塞，最终无力回天。
实际上，鱼刺卡喉并没有特别好的方法。如果刺在舌根、扁桃体、咽前壁等较为表浅的部位，可拿手电筒照亮口咽部，在家中尝试用镊子夹出，或以筷子、小瓢伸到舌根部向下抵按引起恶心反射，通过呕吐的方式帮助排出鱼刺。如果看得到但取不出，那多数是鲠在食道第一狭窄处，可请耳鼻喉科医生借助胃镜取出，一般五六分钟即可。若是深达食管第二狭窄处，潜在危险极剧升高，刺破大血管会引起井喷式出血，基本来不及抢救，所以要行开胸手术探查异物。
另外要说明的是，鱼刺卡喉不属于气道梗塞的范畴，所以课堂上讲解的海姆立克急救法并不适用于这种情况。
上述不幸事件，如果张妻懂得丈夫吞咽鱼刺后食道附近的疼痛比较严重，抑或是出现咳嗽、持续发烧，都说明已造成继发性损害，若能及时送医，也许不会年纪轻轻就失去生命。
