爱吃零食的孩子们，经常光顾学校周边的小商店，买一些各种各样的辣条，因价格便宜，口感香辣吃的津津有味，部分家长也许并未意识到其中存在“健康”隐患。那么辣条中有哪些添加剂呢?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
专家称，此类包装简陋的零食中，盐、糖、添加剂的含量远远超过国家标准。如累计摄入量大，直接影响孩子身高和智力发育，甚至可能致癌。即使没有超标，过多的人工添加剂摄入对儿童的身体也会产生巨大负担。
小编发现，各种辣条的包装上都印有“调味面制品”字样，背面标注了产品配料和食品添加剂。几种品牌的辣条配料种类都在10种以下，通常为小麦粉、饮用水、大豆油、食用盐、白砂糖等。而食品添加剂一栏却是“密密麻麻”，基本上都超过了10种，有的甚至超过20种。
一种名为“李小龙节节棒”的辣条零食中，食品添加剂一栏总共列出了20种，包括两种增味剂、7种甜味剂、4种防腐剂、1种抗氧化剂、1种乳化剂、3种着色剂、食用香精和食用香料。
另外，很多人食用“辣条”后，会产生腹泻、腹痛。那是因为大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症，从而引起吐泻或者慢性便秘。曾有一家食品检测机构对辣条细菌含量进行了检测，结果发现每克辣条所含细菌竟超过10万个，由此可见辣条的危害有多大。再者，“辣条”本身含有大量辣椒粉，对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用，容易引起咽部充血、淋巴结肿大等病症。
而在辣条色泽上，商家为了让辣条变得色泽诱人，往往会添加染色剂，比如胭脂红等，这些都是有害物质，长期食用定会引发疾病。另外在加工环境上，在缺乏管控的情况下，许多小作坊的环境实在不堪入目，卫生条件极差，在这种环境中加工的辣条可想而知，会是干净的吗?实在值得深思。
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