膨化食品是经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。那么儿童常吃膨化食品会导致发育迟缓吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
在所有膨化食品中都含有少量的铅，偶尔食用并不会对人体造成什么明显的影响，但如果经常的吃膨化食品的话，就会导致铅在我们人体中堆积，一旦超过一定标准就会对人体造成危害。而日常食品中铝元素的来源主要以食品中膨松剂之类的添加剂为主，还有一部分是从包装材料里溶出。
专家指出，人体中的铅只有10%-15%能排泄出体外，而其他大部分都会在体内蓄积，同时还会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，从而严重的影响到体内多种生化反应。如果长期摄取大量的铅的话就会严重的损害到大脑功能，严重的话还有可能会因此而发生痴呆。
特别是对于一些抵抗力较弱的儿童而言，在日常生活中经常摄取一些含铅的食物，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，并且对智力也会有一定的影响。
食用膨化食品注意事项
虽然知道膨化食品危害多，但其独特的美味还是会让很多小孩忍不住想吃，其实适当地吃还是对身体不会造成太大的影响的。那食用膨化食品有些什么样的注意事项呢?应该怎么样食用才可以更好减少其危害呢?
选购
1、选品牌。首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。
2、看标识。选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是刚生产的产品。
食用
由于膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，食用时注意以下几点：
1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。
2、不宜长期过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累。
3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择膨化食品。
4、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食膨化食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。
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