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有些食品太艳丽,别急着食用

食物应该吃新鲜的,这似乎是共识。食物过了新鲜期就会逐渐腐败,从而有损营养价值以及口感。但对待任何事物都不能一刀切,对食物也是如此。有些食品太艳丽,别急着食用。

有些食品太艳丽,别急着食用

我国食品安全事件中曝光频率最高的名词之一就是色素。色素是赋予和改善食品色泽的物质。目前我国允许使用的食用色素有近50种,分为天然色素和人工合成色素两大类。在作为主食的馒头中加入人工合成色素柠檬黄,违反国家规定,人们长期大量食用会对健康带来隐患。苏丹红、玫瑰红、酸性橙、王金黄、美术绿……这些近年来被发现非法添加在食品中的有毒有害染料,不是国家允许使用的食用色素。人工合成工业染色剂都有不同程度的毒性,对人体中枢神经、肝、肾等造成损害,甚至致癌。

现代食品加工离不开色素。色素是为了改善、修饰、掩盖食品本色,提高人们的食欲和购买欲而添加的,如果没有色素,货架上的食品基本黯然失色。只要按规范使用食用色素,安全性是有保障的,大家不必担心。当然,如果超出标准规定的使用范围和限量,还是会带来危害的。

为了防范色素和工业染色剂的危害,人们在购买食品时先仔细查看包装的标签,有哪些色素等添加剂。再看看所选食品的质量情况,是否有异常。在购买颜色鲜艳的食品前要“察颜观色”,仔细鉴别,特别是儿童食品,要注意挑选色浅、自然的产品。

辣椒、红肠、西式火腿、叉烧、酱汁肉等是违规使用化学合成的红色素的重灾区。对于这些食品,要仔细辨别,确认质量安全后再购买。如果发现蕨菜、贡菜、海带等食品久放鲜绿不退色,不要购买和食用。最后要提醒的是,注意食物品种的丰富性和多样化,尤其是老人、儿童和孕妇等敏感人群不要长期持续食用含有色素的食品。

如今食品添加剂的触角已经是无孔不入,涉及到日常饮食的方方面面。我们不得不承认,虽然我们讨厌添加剂,但我们已经难以适应没有添加剂的生活。只是要尽量少购买这样的食物。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识,请继续关注本站的近期更新吧。


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