过期食物可能会已经变质了，产生有害的细菌，吃下后对身体产生不利的影响。如闹肚子、胃炎或肠炎之类的问题等，所以说过期食物是不能吃的，不过学校的厨师在做菜的时候，也不知道用的食材是不是在保质期内，那么吃了学校过期的食物会怎样?如何保障校园食堂饮食安全?
本站的小编建议最好去医院看一下，过期太久食品会滋生细菌，肉眼是看不到，某些过期太久食品还会起绿色的霉斑，人吃了会拉肚子，胃痛恶心呕吐等等，过期越久细菌越多，另外，长期存放的食品也不好，最好是新鲜食物。
过期不等于变质，所谓保质期，是指在允许的最坏存储条件下能达到的平均保质期限，超过这个期限，整体的商品合格比例就开始集体下降到一个商家不能承受的百分比。 任何食品、商品，即便在保质期内，也不可能百分之百都不变质，而超过保质期外的商品，也不可能就都是变质的，所以过期的食物，从一定的角度来说，不一定有毒!之所以建议超过保质期的商品要销毁，不要食用等，是在没有必要鉴定其品质或鉴定费用过于高昂的情况下，如果可以确定其品质没有降低到安全界限以下，还是可以用的。
毕竟过期食品本身就已经失去了营养，随之而来的是导致身体出现危害的有害菌等物质，大家多了解校园饮食知识对于在学校健康的生活有一定的好处。
