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转基因食品得到多个国家重视及支持的原因

现在市场上的转基因食品有很多,有点快与传统食品一分江山的感觉。那么,转基因食品为什么会在我们的生活中越来越多?大家应该都知道,现在全球人口迅猛增长,耕地面积却不断减少,粮食问题成为世界许多国家面临的一个十分辣手的问题。这也就是转基因植物种植能够得到部分国家支持的原因,原因大致如下:

(1) 提高农作物产量,解决粮食短缺问题,减少环境污染。

盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一,利用 DNA 重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内,获得具有优良性状的转基因新品系,大大降 低了生产成本,提高了产量。许多科学家认为,转基因技术可以把发展中国家的农业生产率提高25%,困扰人类的缺粮问题有望得到解决。同时,转基因技术的应用,可以减少或避免使用农药、化肥,极大地减少了农药、化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。

(2) 延长果蔬产品的保鲜期。

蔬菜、水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等,在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足,常常导致软化、过熟、腐烂变质, 造成巨大损失。通过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成为现实。比如,在普通的蕃茄里加入一种在北极生长的海鱼抗冻基因,就能使它在冬天保存更长间,大大延长保鲜期。目前,国内外都已有商品化的转基因耐贮蕃茄生产。其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、桃、西瓜等。

(3) 改善食品的口味和品质。

传统的食品通过添加剂来改变口味,加入防腐剂延长食品 的保质期,然而添加剂和防腐剂中都含有有害成份,转基因技术可以较好地解决上述不足。通过转变或转移某些能表达某种特性的基因,从而改变食品的口味、营养成分和防腐功能。如利用外源基因导入或基因替换技术可以改善牛奶的成份,生产特定人群的食用牛奶 。此外,还可以将一些动物的基因转移到植物中去,使植物性食品带有某些动物性的营养成份及口味。转基因技术同样为改良动物性食品品质、培养优良的新品系提供了有效途径,目前转基因鱼、鸡、猪等的研究取得了很大的进展。

(4) 利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。

日本科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种;欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻,有利于减少缺铁性贫血和维生素A发病率。

另外,转基因食品还有减少农药使用,避免环境污染;节省生产成本,降低食物售价;增加食物营养,提高附加价值;增加食物种类,提升食物品质;促进生产效率,带动相关产业等优点。

转基因食品同样具有安全隐患,如通过基因漂流影响其他物种;对生物多样性的威胁 ;转基因食品可能产生过敏反应;抗生素标记基因能使人和动物产生抗药性 等等。但是,我认为总体来说利大于弊,并且随着科学技术的发展,其缺点会慢慢被克服。


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