有没有转基因菜籽油呢?转基因菜籽油能吃吗?转基因菜籽油与非转基因菜籽油有什么区别呢?等一系列问题困扰着许多人，今天本站小编带领大家来深入了解一下转基因菜籽油，让我们一起来看看吧!
据了解，目前我国有转基因菜籽油，不过多数是进口的。那么转基因菜籽油如何分辨呢?下面，小编给大家普及一下相关知识。
国产菜籽油有浓香，而转基因菜籽油则没有，因此可以通过闻气味来分辨。传统的菜籽油的确有一种特殊的气味，有的人很喜欢，炒菜非用它不可；有的人则很不喜欢这种气味。这种气味其实是油菜保护自己的一种方式。油菜的细胞有的含有硫代葡萄糖苷，有的含有黑芥子酶，二者平时并不接触。当油菜受到害虫、食草动物的损害时，细胞破裂，硫代葡萄糖苷和黑芥子酶混在一起，黑芥子酶就把硫代葡萄糖苷水解为有毒的挥发性物质异硫氰酸烯丙酯，来杀死害虫、驱赶食草动物。菜籽油的独特气味就是这种有毒物质散发出来的。高浓度的异硫氰酸烯丙酯同样对人体有毒，能阻碍甲状腺对碘的吸收导致甲状腺肿大，也会对肝造成损伤。
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