为了消费者有权知悉转基因食品,规定转基因食品必须明确标识。那么如何鉴别转基因食品标识呢?下面和本站小编一起关注下怎样识别转基因标识吧。
进口水果的标签。一般来说,在标签的最下方一般印有出口国的名称,中间的英文字母标明水果的名称,最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字:3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。
(1)超市购买食品时一定要上心,先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》,转基因食品应有标注。但这些标注怕见人,小到只有1.8毫米高,而且躲在最不显眼处,仔细查总是可以查到的。
(2)超市西红柿、木瓜大部份是转基因,坚决不买。从安全和质量上说,个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市,那里的东西好看而
不好吃,坏的、假的太多。
(3)玉米使用转基因最早、最广、最多,购买任何玉米食品均要慎之又慎,哪怕超市卖的玉米窝窝头。
(4)转基因小麦籽粒色白透明发亮,全角质,属硬质强筋优质面包小麦品种,特优转基因9506小麦2008年在安徽面世,面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面,就更难识别。
(5)水稻转基因中国偷偷搞了好几年,少数流入市场,特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因,暂可放心,一定要看外包装袋,如黑龙江、吉林和辽宁的米业,东北米是粳米,短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻(如BT汕优63)中长粒型有本质的区别、容易识别。另外,泰国禁止转基因,其米无问题。
(6)小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物,还来不及去转基因。花生是我国独特产品,暂无转基因,红薯也未转基因。
转基因食品很多人还不接受,经常有看到有关转基因食品的报道,人们早已了解转基因食品安全知识的同时不要忽略食品安全小知识。
下面看下怎么鉴别大米,可用黑纸鉴别大米。
进行大米色泽鉴别的感官鉴别时,应将样品在黑纸上撒一薄层,仔细观察其外观并注意有无生虫及杂质。
良质大米呈青白色或精白色,具有光泽,成半透明状,次质大米呈白色或尾单黄色,透明度差或不透明。劣质大米,霉变的米粒色泽差,表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色等。
良质大米大小均匀,坚实丰满,粒面光滑、完整,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白,无虫,不含杂质。次质大米米粒大小不均,饱满程度差,碎米较多,有爆腰和腹白粒,粒面发毛、生虫、有杂质,带壳粒含量超过20粒/KG。劣质大米有结块发霉现象,表面可见霉菌丝,组织酥松。
取少量样品于手掌上,用嘴向其中哈一口热气,然后立即嗅其气味。良质大米具有正常的香气味,无其他异味。次质大米微有异味,劣质大米有霉变气味、酸臭味、腐败味及其他异味。