转基因西红柿在市面上不容易遇到，因为国家没有大批种植转基因西红柿，人们说转基因西红柿不会腐烂，那么到底转基因西红柿会烂坏吗?
首先要知道乙烯是一种激素，可以诱导植物的果实成熟。举例来说如果苹果不太成熟，把它和一个成熟的香蕉放一起，过不了多久苹果就熟了，是因为成熟香蕉会释放乙烯，刺激苹果成熟。
转基因番茄里转入的一种基因产生反义mRNA部分抑制乙烯形成酶基因的活性。可能比较专业，如果这方面了解的少你可以去百度百科查下反义mRNA。
反正基本的意思就是抑制乙烯的生成，减少乙烯的产生，果实没有乙烯的刺激，便不会成熟，所以比较耐储存。
番茄能保存一个月是完全正常的。现在的番茄，基本上都是“耐贮运番茄”。这种番茄外表硬，不易腐烂，有助于储存和运输。过去全熟的番茄一周左右就会烂，现在的“耐储运番茄”采摘后，只要表皮不伤，可以保存一个月左右。如果气温低，有的可以达到两个月。
过去的‘合作903’番茄，个头大，比较软，但种植户和商贩不喜欢。那种番茄在运输中损耗很大，一两天卖不出去，就会腐烂坏掉，现在规模化的种植户已经不种了，“耐贮运番茄”推广已经十多年，因其表皮和果实坚硬，方便运输，产量高，上货销售时间长，抗病性好等优点，已经基本覆盖了目前的番茄种植市场。除了个人可能还会种一点过去的那种番茄，大户是绝对不会种了，不然要亏的。
由此可见，普通西红柿也不容易腐烂的，因为现在我们国家研制的西红柿都是易储存的，所以我们可以放心购买，那么转基因番茄可以吃吗?其实转基因西红柿也不是人们想象的那么可怕，对身体是没有伤害的，所以我们在平时要多学习一些关于转基因食品安全知识，这样更丰富我们的生活。更多知识尽在本站。
