快好知 kuaihz

常见的植物性食物中毒有哪些

植物性食物中毒也是属于植物中毒的,那么常见的植物性食物中毒有哪些呢?本站为大家介绍一下。

四季豆(豆角)中毒

豆角含有红细胞凝集素,它需要加热到一定温度并持续一段时间才能被全部破坏掉。如果做豆角时烹调方法不当、加热不透,就会引起食物中毒。豆角中毒多在食用豆角后半小时到5小时内发病。症状包括胃不舒服、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,还有的人有头晕、出汗和发热的症状。

毒蘑菇中毒

有毒的蘑菇在我国有100余种,其中常见的、可以致人死亡的就有10余种之多。由于毒蘑菇与可食用的蘑菇都生长在树林、草地等地方,辨别起来有一定的困难,所以误食毒蘑菇的中毒事件时有发生。每年夏秋阴雨时节,使蘑菇生长最快的时节,也是毒蘑菇中毒的多发时节。 毒蘑菇中毒可分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、多脏器损伤型四型。

黄花菜中毒

夏季人们普遍喜食凉拌鲜黄花菜,但常因烹调不当而致急性中毒。吃鲜黄花菜中毒大多数发生在六七月份黄花菜成熟季节。 鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。这种成分本身并无毒性,但是当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,这是一种剧毒物质。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50~100克),即可引起中毒;

除此之外还有很多食物中毒的植物,食物中毒无处不在,经常发生在我们的身边,无论是餐厅、学校还是家庭,都常有食物中毒的时间,所以本站的小编提醒大家在平时要都了解一些食物中毒如何预防的方法,更多关于食物中毒安全知识尽在本站。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:常见的植物性食物中毒有哪些  植物性  植物性词条  食物中毒  食物中毒词条  常见  常见词条  哪些  哪些词条  
食品碳酸饮料危害

 喝碳酸饮料的危害

碳酸饮料就是我们日常生活当中常说的汽水,像可乐,雪碧等水果味的汽水,那么喝碳酸饮料的危害是什么?以下就是喝碳酸饮料的危害。1、易越喝越渴有专家指出,碳酸饮料中含...(展开)

食品芝麻长虫

 大米长虫后怎样去除

大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙...(展开)

食品食品保存

 什么是有毒有害食品

生活中一不小心就吃到有毒食品,严重的会引起食物中毒。什么是有毒有害食品?下面和本站小编了解下吧。一.粮食及制成品1.高致癌毒大米(陈化粮、民工粮)以及用这类大米...(展开)