转基因大豆一般都是淡黄色，通过基因改变让大豆长得比较大。一些人好奇问：转基因大豆有黑色的吗?什么是转基因大豆?下面和本站小编一起关注下吧。
转基因大豆的目的简单粗暴就是为了提高农民的利润，降低生产成本，黑豆种植成本比较高，如果研发改变转基因的，研发费用非常高。所以转基因大豆有黑色的。
转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，可以杀灭多种植物，包括作物，这样，虽然这种除草剂的效果很好，但是却难以投入使用。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS合成酶。通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦。
目前市场上存在转基因与非转基因食品，如何鉴别转基因与非转基因食品就要了解转基因食品安全知识。
1、看产地：尽量避开那些转基因比较“泛滥”的地区。如东北地区转基因大豆种植面积比较大。
2、看外包装标识：看是否有转基因提示或标识。这一点，在一些食用油产品上有相关标识，但在非食用油产品中，还比较少见。
3、看产品品种：如一种俗称为“先玉335”的玉米，就是一种典型的转基因玉米。
4、看检测报告：现在像大豆、玉米等产品，是否为转基因是能够通过检测来鉴定的。尤其需要注意的是，现在市面上的某些产品，如玉米，即便声明为非转基因，也未必不含转基因成分，更不用说未说明是否含转基因的产品了。如我们曾对一份所谓非转基因的玉米进行了转基因检测。检测结果表明，该产品中含有CAMV35S启动子，转基因抗虫玉米MON810成分。其检测结果为阳性(即含有转基因成分)。
选择有机食品：因为有机食品除了要求不打农药，不施化肥，无激素、抗生素等外，还有一个重要的条件，就是非转基因。
