食物中毒的检查项目有粪细菌培养、细菌性食物中毒检测，下面本站为大家介绍食物中毒应该在哪些方面进行检查。
1.细菌培养
应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养。细菌培养是一种用人工方法使细菌生长繁殖的技术。细菌在自然界中分布极广，数量大，种类多，它可以造福人类，也可以成为致病的原因。大多数细菌可用人工方法培养，即将其接种于培养基上，使其生长繁殖。培养出来的细菌用于研究、鉴定和应用。细菌培养是一个复杂的技术。
2.细菌学、血清学检验
根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。细菌学是微生物学的一个分支学科。它主要研究细菌的形态、生理、生物化学、生态、遗传、进化、分类及其应用的科学。血清学其本来的涵义是研究血清及其反应的科学．但一般则理解为以血清的各种反应为中心的机体免疫反应和变态反应的研究体系。
3.血培养
重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时，尤其是怀疑细菌毒素中毒者，可做动物试验，以检测细菌毒素的存在。
食物中毒比较常见，很多人问食物中毒怎么办呢?食物中毒以后首先要学会自救，然后在到医院接受治疗，避免发生以外，我们在平时要多学习食物中毒安全知识，要知道食物中毒后该如何自救，更多的知识尽在本站。
