所谓食品添加剂，就是指为改善食品品质以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。如今，食品添加剂无处不在，没有食品添加剂就没有现代食品工业。目前，我国批准使用的食品添加剂有6大类、22小类、1500多种，这些食品添加剂按来源可分为天然及化学合成两大类，按其用途可分为香精、色素、抗氧化剂、杀菌剂等。
因为食品添加剂的种类很多，食品添加剂的使用要求本站小编就简单介绍几种。我国1996年公布了《食品添加剂使用卫生标准》，其中规定了合成色素品种，并定出了最大使用量及质量标准，如合成色素的纯色素含量不得低于85%～99%，1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下，铅在10毫克以下，铜在20毫克以下，每100克色素中，苯酚不应超过5毫克，苯胺不应超过4毫克.柠檬酸是常用的酸度调节剂，在植物油中的最大使用量是在2.0g/kg，在婴幼儿配方奶粉和婴幼儿辅助食品中的使用量并没有明确的标准，但是需要按生产需要适量使用。
怎样合理使用食品添加剂?选择食品卫生法和标准允许使用的食品添加剂。同类添加剂进行比较后选择使用。掌握正确的使用方法。选择好食品添加剂，并确定用量后，还需掌握正确的使用方法，才能发挥最大功效。
关于食品添加剂的使用标准小编就简单介绍这些，大家如果想了解更多可以关注食品安全知识，更多的食品添加剂的使用标准都会给大家提供，还有食品安全检测仪可以检测食品中添加剂的用量是否符合标准。
