所谓无公害梨是指来自无公害生产基地，按照无公害梨生产技术规程生产的，符合无公害梨质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、营养、优质的梨。梨生长的周围环境，如：土壤、水和大气等是无污染的地区，在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料。
蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。7~9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。梨中含有大量的维生素A，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。像老年人可以多吃一些梨，可以帮助净化人体器官，存储钙营养，软化血管起到补钙的作用。
因为无公害梨不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，受到很多人的喜爱。随着梨品质和梨的安全性不断的提高，使我国生产出的无公害梨赶上或超过梨生产发达的国家，既能与国外进口的梨竞争国内市场，又能打入国际市场。因此，无公害梨具有较高的营养价值和经济效益。
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