所谓无公害甜瓜是指来自无公害生产基地，按照无公害甜瓜生产技术规程生产的，符合无公害甜瓜质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、营养、优质的甜瓜。甜瓜生长的周围环境，如：土壤、水和大气等是无污染的地区，在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料。
香瓜又名"甜瓜"，又名"白啄瓜"。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。花单性，黄色，雌雄同株，或为两性花。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡，为夏季的优良果品之一。
因为无公害甜瓜不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，受到很多人的喜爱。随着甜瓜品质和甜瓜的安全性不断的提高，使我国生产出的无公害甜瓜赶上或超过甜瓜生产发达的国家，既能与国外进口的甜瓜竞争国内市场，又能打入国际市场。因此，无公害甜瓜具有较高的营养价值和经济效益。
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