食品添加剂是改善食品的色香味和食品品质的一种天然或者是人工合成的一类物质，它可以是食物也可以不是食物，但必须不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
各种食品添加剂使用范围是怎么样的?本站小编给大家介绍一下几种食品添加剂的使用范围。卡拉胶作为增稠剂，一般用量0.03%—0.5%。卡拉胶与刺槐树胶有增效作用，可提高其凝乳强度和黏度。合成色素的纯色素含量不得低于85%～99%，每100克色素中，苯酚不应超过5毫克，苯胺不应超过4毫克等。
如何防范食品添加剂危害?生活中我们要防范食品添加剂的危害就要在购买食品的时候多注意观察食品的外观，像有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇是生长在草灰里的，难免会沾上草灰。枸杞中，颜色特别鲜红、光亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有黏滞感，天然枸杞则相对干燥。
食品添加剂的使用都是要严格按照国家规定的用量标准执行的，如果过量使用，长期积累就会给人体带来危害，所以，大家一定要多多学习食品安全知识，掌握了足够的知识量才能更好的分析食品添加剂的利弊，我们也可以使用食品安全检测仪检查食品安全性，这样能够减少食品安全问题的出现。
