大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质，是人们日常使用的一种食物。什么是绿色大米呢?下面小编带您了解一下。
绿色大米是指在无污染的条件下种植，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、绿色、营养类大米。绿色大米是按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的大米。
特点
1.颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
2.饭粒油亮，香味浓郁。
3.蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
4.有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
5.横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
具备条件
1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;
2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;
3.产品必须符合绿色食品标准;
4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准;
5.农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米。
今天本站的小编对什么是绿色大米进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
