大家都知道吃无公害黑木耳好处几多但是说不出原由，今天本站小编在这里就为大家带了无公害食品安全知识和食品安全小知识，供大家参考
一.对血液循环系统的作用
1.抗凝血作用。实验结果表明，木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间，提高血浆抗凝血酶活性，具有明显的抗凝血作用。
2.抗血小板聚集作用。 黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集，并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放5-羟色胺，黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。试验结果表明，该多糖具有促进白细胞增加，抗凝血和降低血小板的作用，其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大，即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度。
3.抗血栓形成 。可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶 活性，结果表明，木耳多糖有明显的抗血栓作用。
二、增强免疫功能
三、促进生物合成
黑木耳多糖对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。
四、减轻动脉硬化
无公害木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。听小编以上介绍大家觉得吃无公害食用菌的好处多吗?都知道吃无公害黑木耳的好处在哪里了吗?
