西红柿富含多种丰富营养成分，含有的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
无公害西红柿质量较普通西红柿品质好。普通西红柿采用化学农药防治病虫害，会使西红柿表面以及内部残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康，甚至中毒身亡。因此，联合国粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。
无公害西红柿是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害西红柿中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标;二是硝酸盐含量不超标;三是“三废”等有害物质不超标。
今天本站的小编对无公害西红柿与普通西红柿有什么区别进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
