西瓜是市面上很常见的水果，夏天是西瓜的生产忘记，冬季一般不要吃，都是反季食品，不过现在很多西瓜都注射了甜蜜素，吃起来很甜，那么西瓜怎么鉴定有甜蜜素?通过本站进行了解。
从下面这些特征可以区分西瓜是否注射了甜蜜素;
1、给没成熟的西瓜打入甜蜜素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。拍：拍打时声音“哑”、不脆亮。有可能是打过针的西瓜。
2、看一下西瓜的梓是什么颜色的。如果是白色，体积小，可能是打过针的，因为正常成熟的西瓜的籽是黑色，很饱满。
3、尝几下口感。咬开西瓜，会发现挺甜的，再要几口别的部位，甜度是一样的就应该没打过，如果甜度不一样，不均匀，靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多，这种多数是打过针的。
4、触摸西瓜外表面。一般正常的西瓜外面是均匀，弧线优美的，打针过的，由于会因为吸收不均匀，出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷，畸形较多。
5、按下西瓜。如果西瓜有软硬不均匀，或者有凹痕的，这个就有点问题了。
6、切开西瓜。发现西瓜的内部出现异常的痕迹，发白的条形，可能是针筒打入时留下的伤。
相信大家有了一定的了解，也可以用食品安全检测仪对西瓜进行检测是否含有甜蜜素，如果想要了解更多的食品添加剂小知识，本站是最好的选择，比如甜蜜素对人体有害吗等知识都可以找到答案。
