所谓无公害草莓是指来自无公害生产基地，按照无公害草莓生产技术规程生产的，符合无公害草莓质量要求并经检测合格后允许使用无公害农产品标志的安全、营养、优质的草莓。草莓生长的周围环境，如：土壤、水和大气等是无污染的地区，在栽培管理中按照特定的技术操作规程生产，不施或少施化学农药和化学肥料。
草莓是蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。食用的草莓是该种植物的花托膨大了的浆果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒，属多年生草本植物，花白色。原产亚洲、南美、欧洲等地，我国各地都有草莓栽培，也有野生的。
无公害草莓不受有害物质污染、不含某些规定的有毒物质，对有些不可避免的有害物质应控制在允许的范围内，受到很多人的喜爱。随着草莓的品质和草莓的安全性不断的提高，使我国生产出的无公害草莓既能与国外进口的草莓竞争国内市场，又能打入国际市场。因此，无公害草莓具有较高的营养价值和经济效益。
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