没想到竟然吃傻一名9岁男孩，更令人想不到的是，罪魁祸首竟然是男孩的父亲!几年前其父自产毒瓜子，自己不吃没想到儿子不断偷吃。结果，聪明伶俐的儿子因为长期偷吃用明矾、工业盐、泔水油、石蜡等加工的黑瓜子，脑子出了问题。毒瓜子如何鉴别呢?下面和本站小编了解下吧。
1、“明矾瓜子”慎买
目前，市场上山核桃要100多元一斤，但是山核桃味的瓜子却便宜很多，要是真拿核桃来炒瓜子，成本肯定不低。看看瓜子包装上的配料，根本没有山核桃，全是食品添加剂。
2、含色素过多瓜子慎买
近日有记者从市场上随机购买了18种瓜子样品，请某食品安全检测消费者体验中心进行实验检测。18种瓜子虽未检出明矾和滑石粉，但有1种购自一家炒货店的焦糖味瓜子掉色严重，疑似使用了较大量的色素。
在挑选时可以轻搓瓜子的表面，然后凑近闻一下，如果瓜子表皮容易掉色最好不要购买，颜色过深却没有茶香味的瓜子也要谨慎购买。
3、新奇口味瓜子慎买
无论是绿茶味、核桃味、焦糖味还是榴莲味，这些味道的来源与“绿茶”、“核桃”、“榴莲”等天然食材无关，而大都来自添加的各种香精。所以味道太浓郁太新奇的瓜子不要购买，此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料。
4、特别滑腻的瓜子慎买
瓜子表面本来是有自然纹路的，每粒都有不同程度的凹陷，如果瓜子有异常的滑腻感可能用滑石粉处理过，滑石粉可增加光泽度，但不允许添加于食品中。以上4种瓜子大家尽量少买，只有你买到了好瓜子，瓜子才能发挥它们的养生功效哦!
以上是怎样辨别有毒瓜子的方法。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
