最近网上流传一个识别假奶粉的方法就是有结晶，征是有结晶，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗、溶解快，即使在凉水中不经搅拌，也能很快溶解或沉淀。一些人问：什么叫假奶粉结晶?下面本站会给您答案。
假奶粉结晶就是奶粉粘在一起，像受潮了一样。假奶粉的无光泽，或呈白色及其他不自然的颜色。
接下来看下怎么区别真奶粉和假奶粉?市场上划分这1、2、3段，实际上是根据年龄不一样的孩子，(1段奶粉)是唯一的营养来源，但是随着这孩子年龄大了以后他需要添加泥糊状食物，乃至后期的固体食物，这样的话，他的营养来源广了，所以就不一定对配方粉做那么苛刻的要求了，所以它就会宽松一点，那么现在如果小孩子吃了高段的奶粉，显然就造成他营养不足，所以这个危害是非常大的。
因为一段奶粉是给0到6个月的婴幼儿食用的，所以在营养成分等方面的要求都要更为严格，而对于二段和三段奶粉营养成分的要求会逐渐降低，因此这样的掺杂使假会对婴幼儿造成极大的危害。
第一、这小孩的体重他增长达不到最佳的理想状态，第二，他的身长，就是长个我们叫做线性发育它的速率是下降的，而这两个差别会导致这孩子在稍微大以后甚至于入学以后甚至于到成人，他的能力发育包括认知接受教育和许多行为是直接跟那个有关的，越是小、就是越早期营养和喂养它对日后的发育，特别是能力发育，他这个影响是很大的。
蛋白质是婴幼儿奶粉的各种营养物质中最为重要的一种，2005年的阜阳空壳奶粉事件和2008年的三鹿三聚氰胺奶粉事件中，问题奶粉都被查出蛋白质含量不足的问题，由此导致了大头娃娃和婴幼儿肾结石等多种严重后果。如果蛋白质不够的话，蛋白质主要是长器官，所以宝宝的器官发育就差，心儿、肝儿、肺、消化系统、呼吸系统等等是吧，那么你将来在这各个系统功能你就差，那么大家又都关系到学习智力发育等等。
而更让专家担心的是，婴幼儿如果因为这样的问题奶粉造成的伤害，很多都是无法逆转的，对于孩子来说可能就因为这些问题奶粉而抱憾终身。等家长发现了到这个有问题，回来再补是来不及的，营养不能倒过来补;第二个，家长也不能有一个误区说宝宝小时候没吃好，以后给宝宝在补，那不可能。孩子的生长发育就跟这三级火箭似的，第一级没发射好没进入轨道，那第三级那火药准备再充足宝宝也是在低轨道运行，家长不可能使得小孩的潜能发挥到他最佳的状况。
婴幼儿配方奶粉不同于其他食品，对于婴幼儿来说奶粉就是粮食，甚至是部分婴幼儿唯一的营养来源，所以奶粉如果出现质量安全问题，造成的影响和伤害是非常巨大的，无论是几年前的大头娃娃事件，还是三聚氰胺事件，给我们留下的教训是非常深刻的。
假奶粉对于孩子的影响是非常大的，甚至是非常久远的，或许这能影响孩子的一辈子，所以我们做父母的，在选择给孩子买奶粉的时候，一定要谨慎小心，以免让孩子吃到了假奶粉，造成未知的伤害。另外为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
