新鲜李肉中含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治疗肝硬化腹水有帮助。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
滇南本草》中也记载李子“不可多食，损伤脾胃”。《随息居饮食谱》中则记载李子“多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之”。而且还有中医专家告诫“李子不沉水则有毒”，尤其是味道发涩、发苦，未成熟的李子，不可进食。
李子跟什么吃会发生食物中毒呢?本站小编介绍几种不能和李子一起吃的食物。
1、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏;勿同麋鹿肉食。
2、李子与青鱼相克。
3、李子与鸡肉相克，食则腹泻。李子和鸡肉都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害。
4、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
5、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
6、IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。
如果吃了李子食物中毒怎么办?大家可以采用催吐的方法，在吃后1~2小时内立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
大家应该多学习一些食物中毒安全知识，对于我们生活中经常可能会出现食物中毒问题，我们大家也可以有一定的了解和认识，能够尽量避免食物中毒的发生率。
