食物中毒是因为吃了被致病菌污染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病。通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主。食物中毒类型不同表现形式也有所不同。
吃什么会食物中毒腹泻呢?下面就让本站小编给大家详细介绍一下吧。
1、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。
以上这几种致病菌都会使人出现腹泻的情况，如果食物中毒怎么办呢?大家可以通过催吐、导泻、解毒等方法在家中治疗食物中毒，如果严重的食物中毒就要及时的就医，让医生给食物中毒患者进行洗胃治疗。为了能够远离食物中毒，我们应该多学习食物中毒安全知识，有助于帮助我们了解食物中毒的问题，避免食物中毒出现。
