无公害紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，它是天然强效自由基清除剂，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，下面小编带您简单了解一下无公害紫薯主要食用功效：
1.硒是"抗癌大王"，可以清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生;
2.紫薯纤维素含量高，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，改善消化道环境;
3.能够增强血管弹性，保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂;
4.减少心脏病和中风的发生;
5.增强免疫系统能力来抵御各种疾病，有抗衰老作用;
6.降低感冒的次数和缩短持续时间;
7.具有抗突变的功能，从而减少致癌因子的形成;
8.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
9.缓解花粉病和其它过敏症;是血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂;
10.保持血细胞正常的柔韧性、是动脉粥样硬化的解毒药;
11.改善睡眠、减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛、改善静脉曲张等症状;
12.是有效的美容食品，阳光紫外线可以杀死人类 50% 的皮肤细胞，而花青素可保护85% 的皮肤细胞幸免于死。欧洲人称花青素为“口服皮肤化妆品”。
今天本站的小编对无公害紫薯主要食用功效进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
