快好知 kuaihz

无公害油麦菜的营养成分

油麦菜属于叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

油麦菜的营养价值较高,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。每100克油麦菜含有热量(8大卡)、蛋白质(1.1克)、脂肪(0.4克)、碳水化合物(2.1克)、膳食纤维(2.1克)、维生素A(125微克)、维生素B1(0.03毫克)、维生素B2(0.07毫克)、烟酸(0.56毫克)、叶酸(77.9微克)、维生素C(2毫克)、维生素E(0.45毫克)、钙(60毫克)、磷(26毫克)、钾(164毫克)、钠(32毫克)、镁(23毫克)、铁(0.5毫克)、锌(0.24毫克)、硒(0.16微克)、铜(0.02毫克)、锰(0.06毫克)、水(95.9克)。

为了保持无公害油麦菜的营养,应该注意油麦菜的存储

1.将油麦菜洗干净后,用纸包好,直接放入冰箱即可。

2.油麦菜不宜长期存放,应尽快食用。

3.油麦菜对乙烯极为过敏,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,已以免诱发赤褐斑点。

今天本站的小编对无公害油麦菜的营养成分进行了简单的介绍,对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识,希望对您有所帮助。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:无公害油麦菜的营养成分  油麦  油麦词条  无公害  无公害词条  成分  成分词条  营养  营养词条  
食品假木耳

 假木耳的危害

冬季是吃木耳的好时节。而这时候的干货市场,木耳就成了热卖品。可同时市场上也有不少流动摊贩,趁此机会大量出售廉价“黑”木耳来谋取暴利。那么假木耳的危害是什么?下面...(展开)

食品食品化学性污染

 什么是化学性污染

化学污染由于化学物质进入环境后造成的环境污染。即因化学污染物引起的环境污染。这些化学物质有有机物和无机物,它们大多是由人类活动或人工制造的产品,也有二次污染物。...(展开)

食品芝麻长虫

 怎样防止豆瓣酱长虫

豆瓣酱是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料,根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料。豆瓣酱在制作以及保存的过程中容易生虫,我们应...(展开)