随着农业和科技的进步，转基因技术应运而生。随后转基因食品也进入人们的日常生活。如何合理吃转基因食品?本站小编会给你答案。
食品安全指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。转基因食品与非转基因食品的区别就是转基因表达的目标物质通常是蛋白质。只要转基因表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白质就没有本质的差别，都可以被人体消化、吸收和利用，因此不会在人身体里累积，不会因为长期食用而出现问题。
人类食用植物源和动物源的食品已有上万年的历史，这些天然食品中同样含有各种基因。从科学发展的角度来看，转基因食品跟其他常规食品含有的各种基因不存在差异，都一样被人体消化吸收，因此食用转基因食品是不可能改变人的遗传特性的。值得一提的是，1989年瑞士政府批准的第一个转牛凝乳酶基因的转基因微生物生产的奶酪，到现在已经有22年的历史。1994年，转基因番茄在美国批准上市，已有17年历史。1996年，转基因大豆、玉米和油菜大规模生产应用，也有15年的历史。这些产品经过大规模、长期食用，并未发现食用安全问题。
接下来我们再强调下什么是转基因食品?转基因食品是目的基因的表达 将得到的重组细胞，进行大量的增殖，得到相应表达的功能蛋白，表现出预想的特性，达到人们的要求。
民以食为天、食以安为先。要了解更多的转基因食品安全知识和食品安全小知识，请继续关注本站吧。
