蔬菜水果最大的食品安全问题就是农药残留所造成的危害。遗憾的是,现代农业已经离不开农药了,我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜，大家知道身体农药残留超标的危害吗?想了解的朋友们一起来看看相关内容吧。
长期接触或食用含有农药的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性危害，如：有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性，破坏神经系统的正常功能。影响男性生育力。致使儿童和婴儿表现出免疫缺陷症，农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。
国际癌症研究机构根据动物实验确证，广泛使用的农药具有明显的致癌性。可使人、畜致畸、致突变。有潜在的致癌威胁，对动物有致癌作用。
为了安全起见，有些家庭会选择便携式农药残留检测仪，使用起来既方便又简单。另外市场上还有有一种果蔬解毒机可以降解水果蔬菜表面的农药残留。
今天本站的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。
