很多毒食品被曝光，现在又曝光毒肉松，毒肉松对人体是有害的。那么毒肉松中有什么有害物质呢?下面本站给您解答下吧。
前天下午2时，四方区质监稽查分局联合市北区质监稽查分局的执法人员来到这个加工点。
虽然加工点老板林某说不生产肉松，但执法人员却发现了生产肉松用的搅拌机和正在煮肉松的一口大锅。在厨房里，工人们正忙着将肉切成细块。据一位知情人透露，这些肉全是病死猪肉，“每隔几天就有人来送货，都是深夜偷偷来送。”
执法人员还查到了大量国家早已明令限制在肉食制品中使用的胭脂红、落日黄和猪肉香精等食品添加剂。
毒肉松是一些不法厂家使用死猪肉、母猪肉，用双氧水漂白母猪肉并且大量使用回收回来的过期面包辗成粉作成配料，用胭脂红、落日黄、猪肉香精等违禁食品添加剂来调味，制成肉松还要添加剂、着色剂等，使肉松色泽更好看。
接下来给大家介绍下如何辨别有毒肉松?母猪肉做的肉松，肉香味少，腥气，纤维虽长，但太粗太硬，入口须咀嚼，还会有渣，回味也不鲜;用死猪肉做的肉松，纤维短，无光泽，无鲜味;而用新鲜猪肉做的，色泽金黄，纤维细长或成絮状，味道鲜美，入口不用多咀嚼即化，回味鲜美。
以上是毒肉松中的有害物质。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样对我们生活会有所帮助。
