说到茶叶,说到茶叶的冲泡,我们最先想到的可能就是茶艺的展示了。生活中,茶艺出现在多个场合,如茶馆里、茶店里供人们欣赏品茗的,如展会中体现该茶特质的。如各类茶文化交流会中作为茶叶文化展现的媒介的,如家中待客时所冲泡的一套茶艺等等,可以说我们的身边处处有茶艺。
要说什么是体现茶文化最好的载体,无疑的就是茶艺。如今不少人看中了茶叶的市场,或是出于对茶的喜爱,或是出于对自身发展的要求,越来越多的人加入到了学习茶艺的队伍中,他们或是参加茶艺培训,或是考茶艺资格证书,或是与好友切磋,从各个途径学习茶艺。
而如果你是一个茶艺爱好者,那么相信你对茶艺表演在程序编排上的四个讲究就有一定的了解。要想茶艺整个流程美,主要还是要看茶艺程序编排是否有内涵美,而顺应茶性、合乎茶道、科学卫生、有文化品位这四个方面是内涵美的很总要体现。
这里就来具体了解茶艺表演在程序编排上的四个讲究。
第一、要顺应茶性。我们知道,茶叶不仅有不同的类别,每个类别中还含有不同品种的茶,各个茶,它们茶叶的粗细、老嫩、发酵等程度都有所不同,因而茶艺需要顺应茶性。我们应该根据茶艺表演时需要的茶叶的性质来选择适用的茶具、水温、投茶方式及冲泡时间等等。只有顺应了茶性,把握好了对应的要素,才可能把茶的色香味形各方面充分地表现出来。一壶真正的好茶是茶艺表演的基础,否则就算配上再绚丽的技巧也不能够称之为茶艺。
第二、要合乎茶道。茶艺表演中要合乎茶道,即是要遵循茶道的基本精神,并通过茶艺的表演表达出这种茶道精神。茶道精神是什么?主要是“精行俭德”的人文精神,和“和静怡真”的基本理念。
第三、要科学卫生。在各种茶艺表演中,往往有一些长久流传下的习惯并不是那么的科学卫生。如我们常能看到有一些茶艺表演在洗杯这一程序中把所有杯子都放入一个小碗洗,这样越洗越脏,并不卫生。因而我们在传统民族茶艺的基础上,还应该摒弃不够科学卫生的地方,结合现代观念,形成现代的科学的茶艺。
第四、要有文化品位。茶艺的表演离不开程序的命名和步骤的解说,这也是能够体现文化品味的重要环节。因而我们在程序的名称和解说词的内容上应该多费些心思,做到即能够介绍茶叶的特点及历史,又能够使内容富有趣味性。