消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
食用消泡剂是专为食品加工行业消泡设计，又称DSA-5消泡剂，是我国食品工业重点推广的消泡剂，尤其在许多国家严格控制硅残留量和禁止使用聚醚类消泡剂的背景下，更具有应用价值;产品具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96-98%等独特优势，被广泛应用与豆制品、奶业、制药、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业;由于产品性能优越，也应用于合成乳胶、金属清洗等多种行业。
食品消泡剂功能是什么?食品消泡剂采用性能优异的分散助剂、乳化剂精制而成。具有用量少、安全无毒、消泡效果明显的特性。消泡能力强，抑泡时间长;化学稳定性高，耐温、抗氧化，不易挥发，不易与起泡介质发生化学反应;无毒副作用，对人体健康无害;使用安全方便且用量少。
消泡剂能食用吗?食品消泡剂专为食品加工行业消泡设计，是我国食品工业重点推广的消泡剂，具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96-98%等独特优势，只要在国家规定的标准范围内使用，食品中的消泡剂是可以食用的，大家可以放心。
以上就是本站小编关于食品消泡剂功能的简单介绍，大家应该有了一定的认识了，对于入口的添加剂，我们还是要慎重的对待，积极的了解食品安全知识，对于我们了解食品添加剂问题很有帮助，我们对食品安全检测仪的使用，也可以帮助我们认识食品是否安全。
