油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。
用油条精怎样做油条呢?本站小编给大家介绍一下油条精的使用方法。一、将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。二、原料:普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾(冬季125克，夏季170克)、碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。
虽然油条精是我国批准使用的一种食品添加剂，但是油条精的用量也是有标准的，如果超出国家规定的用量标准就会给人体带来影响。那么，油条中放油条精有害吗?只要不超出国家规定的用量，食用油条是没有危害的，但是如果长期食用油条或者是油条精使用过量，可能会造成营养不良。提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响智力，引发老年痴呆等病症。
油条精中因为含有铝，铝不易被人体吸收，长期过量食用就会造成铝的沉积引起很多疾病，所以，我们大家要尽量少吃油条，油条除了油条精可能超标带来的危害意外还可能引起肥胖等疾病，因为油炸食品脂肪含量高，一周最好吃一次为好。大家多学习食品安全知识，及使用食品安全检测仪都能提高我们对食品安全的认识。
