敌敌畏这种强有力的药物也给人类带来了很多麻烦。最近还有报道火腿里面有敌敌畏。那么敌敌畏是什么?下面和本站小编会给您答案。
11月20日的《江南时报》报道，浙江省食品有限公司总经理赵晓宁披露：“金华地区部分企业利欲熏心，在当地，往火腿里添加敌敌畏早就是一个公开的秘密。”实际上，“敌敌畏火腿”事件刚曝光，金华有关执法部门就封存47400只可疑火腿，其中有毒火腿3400多只被销毁，而目前被追究法律责任的永泰火腿食品厂被查出毒火腿仅300余只。
敌敌畏又名二氯松、DDVP，学名O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯，是一种常用的环境卫生杀虫剂，分子式C4H7Cl2O4P。一种有机磷杀虫剂，工业产品均为无色至浅棕色液体，纯品沸点74℃(在133.322Pa下)挥发性大，室温下在水中溶解度1%，煤油中溶解度2%～3%，能溶于有机溶剂，易水解，遇碱分解更快。毒性大，急性毒性LD50值：对大白鼠经口为56～80mg/kg，经皮为75～210mg/kg。纯品为无色至琥珀色液体，有芳香味。无色油状液体，有挥发性，用来防治棉蚜等农业害虫，也用来杀死蚊，蝇等。相对密度1.42，折光率1.4523。在室温下水中溶解度为10g/L。在煤油中溶解2～3g/kg。能与大多数有机溶剂和气溶胶剂混溶，对热稳定，但能水解。在碱性溶液中水解更快。对铁和软钢有腐蚀性。对不锈钢、铝、镍没有腐蚀性。80%敌敌畏乳油为浅黄色到黄棕色透明液体。50%敌敌畏为淡黄色油状液体。闪点75℃(加柴油)，粘度1.86cP。20%敌敌畏塑料块缓释剂，薄块重为29～33g/块。
接下来给大家介绍下如何鉴别火腿里面含有敌敌畏?皮色黄亮，瘦肉呈鲜红色，脂肪呈白色，外形如竹叶，腿心饱满，香气浓郁，皮面盖有“金华火腿”印章。皮色发暗无光泽，外形规格不一，香气差，不耐贮存。有的皮面上也有“金华火腿”印章，或“金华火腿”字迹，或有其他商标。
以上是敌敌畏的定义。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在本站。
