相信大家对于有机菜花肯定不会陌生吧,有机菜花不但好吃而且还非常的健康,那有机菜花的营养价值更高吗?这是肯定的,有机菜花的营养比一般普通菜花丰富,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用,下面来看看什么是有机菜花?
有机菜花并不是菜花品种,而是对蔬菜种植环境的要求,不是说长得蓬松的就是有机菜花,紧凑的就不是,而是只要种植环境能达到有机标准,在种植过程中不使用化肥和农药等化学物质,并且不使用转基因技术的,这样生产出来的菜花才被称为有机菜花。
山东省农业科学院蔬菜研究所专家表示,实际上,市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍,早期菜花被人们作为蔬菜种植时,花蕾都是松散的,由于这种松散的花菜产量低,后来人们通过不断人工选择,才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花,也称为紧花菜。
山东农科院蔬菜研究所相关专家表示,消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。首先,有机菜花对种植环境的要求非常高,水、土壤、肥料等都要达到有机标准,而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多,有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居”。
有机食品安全知识:菜市场几乎每个摊位都在显眼处摆放着这种有机菜花,普通的菜花很少见。加上“有机”两字的菜花价格陡升,普通的菜花1斤3元左右,而有机菜花品种则要6.5元。
以上就是本站小编为大家介绍的有机菜花的定义,什么样的才是有机菜花现在应该清楚了吧,购买时一定要注意别让商场以次充好、上当受骗,最好应该多了解一些食品安全小知识。