狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和器官功能有明显作用。也因为狗肉有这么多好处，狗肉比较贵。一些不法商将死狗拿到市场卖，那么食用死狗肉对身体有害吗?下面和本站了解下吧。
我们先看下怎样分辨死狗肉和新鲜狗肉?正常狗肉呈鲜红色，非正常死亡的狗，其肉的表皮暗红，甚至紫红。有些商贩为了去除毒狗肉皮层的暗红色，会用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。鲜狗肉见风起膜，表皮会有很薄的干膜，而非正常死亡的狗，胴体没有干膜，而且湿漉漉的。正常狗肉煮熟后无腥味，毒狗肉煮熟后有明显的土腥味。正常宰杀的狗，身体上留下的刀口肉外翻，刀口周围也有血细胞浸润，会更红一些，而在狗中毒死亡后为蒙骗别人补上的刀口，其切口则是平整的。
死狗肉特别狗的内脏和皮下组织含有毒素。卵巢、肝脏和血液都含有43‰的毒素。所以有些人服用后会出现不良反应和中毒现象。常见不良反应有：舌苔有绒毛;全身多处淋巴肿胀疼痛;皮肤出现大块血斑、皮疹;肌肉跳动;关节离奇作响及疼痛;肌肉有不寻常的虫爬感及疼痛;肠胃胀气及腹泻;咽喉炎;盗汗;全身乏力、手脚麻痹;牙龈发炎;口腔溃烂;厌食;迅速消瘦;心律失常;睡觉抽搐;白色念珠菌感染等。
食用死狗肉对身体危害很大的。在食品安全卫生越来越受到质疑的现在，如何吃得健康成为了大众关心的重点。为了自己和家人的健康，生活中鉴别肉的质量最好用注水肉水分检测仪检测水分，看肉的水分在不在标准范围内。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样对我们生活会有所帮助。
