无公害黄豆产地应选择在生态条件良好、远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。无公害黄豆是指来自无公害生产基地，按照无公害黄豆生产技术规程生产的，符合无公害黄豆质量要求，是无污染、无毒害、安全优质的食品。无公害黄豆的产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。
1.标记由金色的麦穗、金色的对勾和绿色的无公害农产品字样组成。麦穗代表农产品、对勾代表合格、金色寓意成熟和丰收，基本色为绿色，象征环保和安全。
2.标志应标明产品名称、质量等级、净含量、生产厂(公司)名称和地址、生产日期、贮存方法、产品标准号等。
除了看无公害农产品的标志，还要看黄豆的色泽、脐色、肉色、水分等方面。
1.观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
2.看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。
3.观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。
4.看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳;反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
今天本站的小编对怎么分辨无公害黄豆进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。
