无公害蔬菜是指蔬菜中的有毒有害物质，控制在国家允许的范围内。目前，无公害蔬菜的检测手段还不够简单。如果每次买菜都去检测中心检测，既不方便，也不现实。建议您在挑选无公害蔬菜时应注意以下五点：
1、看色泽：看蔬菜的外表，一般无公害蔬菜的外表颜色，是均衡和饱满的。如果发现一个成熟的西红柿，上面有几块小点淤青，那么就很有可能是农药的催熟下不完整现象。
2、嗅气味：在菜市场买菜时，可以闻青菜是否有异味。一般蔬菜类的气味都是比较清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。
3、尝滋味：多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。如果味道过于菜类本身的鲜甜度，那也有可能是化合物的作用。
4、看形态：多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。
5、看虫眼：一般情况含农药过多的蔬菜必定害虫就少，但是也不排除农药多就没有害虫。一般新的虫眼很有可能是有机蔬菜。因为种植蔬菜后期，有机蔬菜农场就会减少或者停止不用药，所以这时便有害虫进入并产生虫眼。
今天本站的小编对怎么辨别无公害蔬菜进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
