大多数寄生虫病都是经口感染，如蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病。因此尽量不要食用生食，对食品充分加热消毒后再吃，更卫生。一般来说70度到100度左右就可以杀死寄生虫，要强调的一点就是微波加热不能够完全杀死，因为微波加热，食品受热的均匀程度不一样。为了保险起见，对怀疑有寄生虫的食物，还是要煮开，并且尽量多煮几分钟。如果只用开水泡一下，是不足以杀死食物内部的虫卵的，因为开水加热是不均匀的，首先开水不能持续提供100℃的热量的，而且食品内外温度不均一。
一般只要你保持良好的卫生习惯，就基本上能防止寄生虫病的发生。预防寄生虫病应该做到：
(1)注意个人卫生，勤剪指甲，坚持饭前使后洗手。
(2)防止“虫从口人”。不喝生水，不吃生的或未煮熟的鱼、肉、虾、蟹，不吃米猪肉，生吃瓜果、蔬菜要洗净。
(3)避免手、脚等处皮肤与有钩虫丝状蚴潜伏的潮湿土壤、农作物接触。
(4)在血吸虫病疫区避免接触疫水。
(5)查治病人和病畜。
(6)保护好水源。
(7)改善环境，防蚊灭蚊、杀灭白岭等传播寄生虫病的昆虫。
今天小编对开水能杀死虫卵吗进行了简单的介绍，对于如何防止虫卵污染食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
