最近几年,有机食品越来越流行,很多人到超市买东西也只挑有机。而商家也趁机大肆宣传有机食品不使用化学添加物、纯天然、更营养更安全,不少消费者趋之若鹜。不过,有机食品是不是真的更好呢?有机食品是合成的吗?下面小编就来介绍一下这方面的问题。
答案是否定的。
所谓有机食品,是不用农药、化肥,也不用添加剂生产的天然无污染食品。但据了解,价格并非有机食品发展受阻的主要原因,问题的关键还在于产品质量和安全能否得到保证。尤其是屡屡发生的食品安全事件使得消费者对有机食品持怀疑态度,质疑其是否名副其实、物有所值。
从物质的化学成分来分析,所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质,都是有机的食品,没有非有机的食品,因此,从化学成分的角度,把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的 。所以,这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系.有机食品的生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物,因此,有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
以上就是本站小编为大家介绍的有机食品是合成的吗的相关知识,希望大家在食用或者购买有机食品时,一定要依据本站食品安全小知识库的指引进行理性消费,别让不良商家蒙骗了你,同时你还要多掌握一些食品安全小知识,便于科学饮食,让您的身体更健康。如果你不还想了解有机食品的好处有哪些?那就来关注小编的后续文章吧。