有机鱼在庞大的商业机构运作下,经过精心包装的新名词不断伴随着相应新产品的出现而出现,那有机鱼更安全吗?答案是肯定的,其实有机鱼不吃饲料,吃的是补品 有机鱼为野生,自然生长,不吃任何饲料。故有机鱼除了味美,而且大补,而且有机鱼生长周期长 有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间,有道是“慢工出细活”,经过这么长时间的孕育,味道自然鲜美,另外有机鱼的生长环境一般水质优良,污染源少,由于有机鱼种类繁多,我们具体来看看有机鱼的介绍吧。
由于有机鱼源于自然,因而被认为是当今最安全、健康的水产品。简单说,所谓的“有机鱼”就是在自然状态下成长的食用鱼类,它是有机食品的一种。这有机食品的概念其实源自国外,是指纯自然状态下生产出来的天然食品,在其生产和加工过程中,严格禁止使用化肥、农药等化学物质。
这类食品既留住了大量的营养物质,又避免了有害物质的残留,因而属于健康和安全的食品。目前市面可见的有机食品,主要是有机蔬菜、粮食和“有机鱼”。“有机鱼”产于没有受到污染的湖泊、水库,故这种鱼所含的硒、锌、铁等矿物质就要高于普通鱼。由于有机食品对原料、生产、加工等方面的要求较高,因此其价格也比一般食品高。
“有机鱼”等有机食品的出现,和当今人类的自然饮食新思潮息息相关。随着20世纪末生态环境的恶化,疯牛病、禽流感等各种食品危机的出现,人们被迫反思在食品生产领域的反自然行为,寻求人类和自然环境的和谐共处方式,东方天人合一的自然饮食观念开始深入人心。于是,前些年风靡一时的转基因食品逐渐被人们敬而远之,反倒是有机食品大行其道。专家预测,在今后10年内,全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。有机食品将成为21世纪的主导食品。
有机食品安全知识:有机鱼养殖的水质是影响有机鱼的一个重要因素,因为水是鱼类及其他养殖生物的生存介质,水为这些生物提供了一个立体生活空间。有机鱼,从它的繁殖、生长、收获到死亡,整个一生都是在水中度过的,因此养殖有机鱼的水质条件是养殖产业中成败的关键。
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