功能性食品是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。功能性食品经历了三代的发展。第一代功能性食品是根据基料的成分推断产品的功能没有经过验证缺乏功能性评价和科学性。第二代功能性食品是指经过动物和人体实验证实其确实具有生理调节功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基础上进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理保持生理活性成分在食品以稳定形态存在。
功能性健康食品必须符合下面4条要求:
(1)无毒、无害符合应有的营养要求。
(2)其功能必须是明确的、具体的而且经过科学验证是肯定的。同时其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的要求。
(3)功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。
(4)它不以治疗为目的不能取代药物对病人的治疗作用。
功能性食品与药品的区别主要体现在以下几个方面：
(1)药品是用来治病的而功能性食品不以治疗为目的不能取代药物对病人的治疗作用。
(2)功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。而作为药品则允许一定程度的毒副作用存在。
(3)功能性食品无需医生的处方没有剂量的限制可按机体的正常需要自由摄取。
今天本站的小编对什么是功能性健康食品进行了简单的介绍，对于健康食品保健功效有哪些以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
