很多人在闲暇的时候都嗑过葵花子，也就是日常我们说的瓜子。其实葵花子还可以用来榨油，而且葵花籽油的营养价值在油类中来说是非常高的。那么葵花籽油好吗?葵花籽油成分你都了解吗?下面就一起随本站小编来了解一下吧。
葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。它颜色金黄、澄清透明，具有芳香气味 。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万～1200万吨之间，葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。国际上许多国家和地区，如台湾、香港、日本、韩国的葵花籽油消费比例高达70% 。
葵花籽油对人体的好处及营养价值
1、葵花籽油中含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
2、葵花籽油含有丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，对于人体具有预防贫血等疾病的作用，而且葵花籽油是维生素B1和维生素E的良好来源。
3、经常食用葵花籽油对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
4、葵花籽油还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
5、葵花籽油除了富含不饱和脂肪酸外，葵花籽油中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。
6、另外还有一点，就是在葵花籽油中的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽油对身体是非常有好处的。
今天小编对葵花籽油成分进行了简单的介绍，如果还想了解更多的食品安全小知识，希望以上内容能对您有所帮助。
