随着夏季的到来，露天烧烤也随之而来。但是露天烧烤摊存在着严重扰民，烧烤摊的油烟和噪声对周边环境造成了影响。那么，为什么露天烧烤会屡禁不止呢？下面，本站为您来解答。
一、露天烧烤顽固存在的原因：
1、露天烧烤大多是在夜间进行，不利于及时发现和查处
2、有巨大的市场需求，经营者利润丰厚而违法成本太低
3、露天烧烤涉嫌违反不同的法律规范，现实中各个部门没有形成系统的联动治理机制及责任机制。
二、夜间露天烧烤整治方法
1、流动烧烤摊点整治
发现一起，查处一起，坚决杜绝流动烧烤摊点的存在。
2、特色烧烤大排档整治
须经城管及有关部门批准，才可在不影响交通及群众正常生产生活区域设立特色烧烤大排档；统一设置烧烤炉具、桌椅等设施；烧烤及引碳必须设置环保排烟设施，达到环保部门标准；地面须敷设保护层，避免油污破坏人行道等公共设施。
3、市店外烧烤整治
具有烧烤营业执照及相关手续的门市店铺才可进行经营活动；禁止室外明火烧烤；店铺须装有环保排烟设施，店外引碳要设置有效排烟防火设施，油烟不得排入下水道，不得有扰民现象；主要街路及对周边居民造成影响的门市禁止店外摆摊就餐，允许摆桌就餐的街路烧烤店须在自己店前步道方砖内经营，并保证人行通道畅通；店外摆放物品不得影响观瞻、不得存在安全隐患，经营结束后要收回店内，不得店外叠放；污水垃圾须倒在指定卫生设施内，并及时清理场地；严格落实安全用电、用气、用火等方面管理规定，如遇特殊情况须撤摊，须无条件服从安排。
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