熟石灰就是氢氧化钙，是一种白色粉末状固体，化学式Ca(OH)2，又称作消石灰，熟石灰是一种常用的改良酸性土壤的化学物质。
酸性土壤的pH在4.5-6之间，普遍存在营养物质缺失，缺少氮、磷、钾、钙、镁以及钼等元素，不利于植物的生长;同时还能释放出过多的铝、锰元素，产生毒性。氢氧化钙是一种白色粉末状固体，为二元中强碱，具有碱的通性，可以中和土壤中的酸，同时还可以补充土壤中的钙离子。
熟石灰颗粒的粗细影响中和酸度的效果，一般而言，颗粒越小，单位体积内可发挥中和效应的表面积愈大，所以效果愈佳;石灰的使用量受土壤性质的影响很大，一般而言，有机质含量及粘粒含量愈高的土壤，即阳离子交换能量(CEC)愈大的土壤，石灰需要量愈大;由于石灰的溶解度、移动性都不大，所以需要使用耕犁的农具将之与土壤混合均匀，以发挥其最大的效果。同时，尽可能远离播种期，以让石灰有充分的时间来发挥其效果。
还应该增施农家肥，培养土壤肥力。作物种植前，以农家肥为主施足底肥，增加土壤中的有机质，改善土壤通透性，促进根际微生物活动，促使土壤中难溶性矿物质元素变为可溶性的养料，达到培肥地力的效果。
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