小麦秸秆是指农作物成熟脱粒后剩余的茎叶部分，又可以称为麦秆。在工业化以前，农民对小麦秸秆的利用五花八门，非常丰富。晒干储藏后可用作柴火，铺垫牲圈、喂养牲畜，堆沤肥还田，甚至用于制作简易房屋的屋顶等，很少被直接浪费掉。中国近二十年来由于煤、电、天然气的普及、各种工业制品的丰富，农村对小麦秸秆的需求减少。
现在普遍的推广的做法是采用秸秆还田机对小麦秸秆进行粉碎还田。小麦秸秆还田机是运用新技术、新工艺制造，由轮式拖拉机动力输出驱动的旋耕作机具。小麦秸秆还田粉碎机，就是指可以将小麦秸秆粉碎后均匀的与土壤结合，起到保温，保墒松土，不板地作用腐烂后变成有机质，产量增收18%左右。广泛适用于农田的茬草和秸秆环保再利用，化废为宝。小麦秸秆还田粉碎机具有设计新颖、结构简单、功能齐全、省时省力、作业效率高、操作维修方便、性能稳定可靠的优点，是理想的耕整地机具。
目前各地政府坚决采取措施禁止小麦秸秆焚烧。焚烧秸秆会产生大量的废气排入空中，可以剩下的钾、钙、无机盐及微量元素可以被植物利用，并且在燃烧过程中杀死了虫卵、病原体及草子。但是焚烧造成资源浪费、环境污染、生态破坏，同时影响交通及百姓生活，已成为一大公害。
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