漂白剂的种类很多，但鉴于食品的安全性和其本身的特殊性，真正适合应用于食品的漂白剂品种不多。按其作用机理分还原型漂白剂和氧化型漂白剂。无论是还原型漂白剂还是氧化型漂白剂，除了具有改善食品色泽外，有些漂白剂还有钝化生物酶活性和抑制微生物繁殖的作用，从而可以起到控制酶促褐变及抑菌等作用。食用漂白剂的危害有哪些?且看以下分解。
美国在1975年对自来水厂的调查中发现了卤代烃类物质，引起了世界各国的重视。国外曾就氯化(即添加漂白粉的方法)饮水与人群癌症的关系进行了大量的流行病学调查。多数的结论认为，饮水氯化与癌症的增加有关。有的还指出，长期饮用氯化自来水的人群，其膀胱癌，胃癌、结肠癌、直肠癌的发病率较对照人群高。 人体摄入的应要纯净天然的水,长期用含漂白粉剂的水当然有害处,从生物上来说,人体摄入过多的有害化学物质会刺激人体的细胞,并有可能激活体内的癌细胞而得癌.现在发展了臭氧净水,经济条件允许的可以用。不然也可买矿泉水。
“经过漂白的开心果、南瓜子上会附有残留的过氧化氢，大量食用容易造成口腔黏膜损伤，严重的会损害肝脏，危害人体的消化系统。此外，漂白后果实的营养成分也会大打折扣，并产生一些致癌物质。”天津药物研究所副研究员李红珠表示，其它一些外表看起来特别油亮的坚果，也可能使用了滑石粉和石蜡，会危害人体的肝脏及神经系统。
漂白剂的危害真的很大，本站为了家人的健康，强烈呼吁大家平时一定要少用漂白剂。该如何安全使用漂白剂?下期腐蚀性物品知识为您揭晓答案。
